黄芪是豆科植物蒙古黄芪的根，是常用的药食两用食材，广东人煲汤经常会放几片在汤里。在广东可以说是家喻户晓的是菜了。关于黄芪的功效与作用，许多医学古书都有所记载，比如明代的《本草纲目》是这样记载的：“黄耆色黄，为补药之长”；清朝《本草便读》这样说：“黄芪之补，善达表益卫，温分肉，肥腠理，使阳气和利，充满流行，自然生津生血，故为外科家圣药，以营卫气血太和，自无瘀滞耳”。现如今，黄芪已成为现代都市人养生保健的热门之选。在民间，有句话很流行，那就是：“常喝黄芪汤，防病保健康”。为了方便，许多人喜欢用黄芪切泡水喝，帮助调理身体。研究发现，黄芪泡水喝确实对身体健康有许多益处，比如缓解疲劳、提高疫、调节血糖、
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